Wyniki badań: Czy Polacy bywają w kawiarniach?

Od poniedziałku obowiązuje zwiększony z 8 do 23% podatek VAT na kawę z mlekiem. Czy rządowa decyzja wpłynie na styl życia Polaków, którzy i tak coraz rzadziej bywają w kawiarniach?

Jak pokazują wyniki raportu „Polska na talerzu 2013” Polacy najchętniej wybierają lokalne kawiarnie, a podczas jednej wizyty najczęściej wydają w nich od 10 do 25 zł. Z wyjątkiem mieszkańców dużych miast deklarują, że ich częstotliwość wizyt w kawiarniach zmniejsza się.

Bywanie w kawiarniach stanowi przede wszystkim element wielkomiejskiego życia. Podczas gdy co drugi Polak deklaruje, że odwiedza kawiarnie rzadziej niż 3 lata temu, mieszkańcy metropolii twierdzą, że w ich przypadku ta częstotliwość utrzymuje się na tym samym poziomie, co wcześniej. Faktycznie w dużych aglomeracjach obserwujemy prawdziwy rozkwit różnego rodzaju klubokawiarni i kawiarni. Z jednej strony to bardzo dobrze. Z drugiej jednak tendencja spadkowa częstotliwości wizyt w kawiarniach może stanowić istotną barierę dla rozwoju tego segmentu rynku w Polsce w najbliższych latach. Wśród barier wymienianych przez ankietowanych wyłania się aspekt finansowy, który oznacza nic innego jak to, że posiłki w kawiarniach traktowane są przez Polaków jako dobra wyższego rzędu – mówi Anna Kaczor, menedżer ds. grupy klientów Horeca w MAKRO Cash & Carry.

Największą popularnością cieszą się wśród Polaków lokalne kawiarnie, które preferuje blisko połowa respondentów. Na drugim miejscu pod względem popularności plasują się cukiernie serwujące kawę. Warto również zwrócić uwagę na dużą liczbę wskazań na kawiarnie sieciowe (blisko 25%), co świadczy o umacnianiu się ich pozycji na rynku.

Kawiarnia w widoczny sposób wpisuje się w styl życia Polaków, którzy przychodzą dziś do niej już nie tylko po to, by napić się kawy i zjeść deser, ale także, by popracować na przenośnym komputerze lub spędzić czas ucząc się czy czytając. Nadal jednak najchętniej odwiedzamy kawiarnię, aby po prostu spotkać się ze znajomymi, co potwierdza ponad połowa respondentów badania. Istotnym powodem spędzania czasu w kawiarni stała się również potrzeba relaksu (16,3%). Respondenci w kawiarniach najczęściej i najchętniej zamawiają kawę oraz ciastko lub deser. Ponad połowa ankietowanych na jednorazową wizytę w kawiarni przeznacza od 10 do 25 złotych. 

ip