Światowy Dzień Wegetarianizmu! [PRZEPISY]

Ludzie od dawna świadomie wyłączają ze swojej diety mięso. Aby propagować ideę niejedzenia mięsa corocznie obchodzony jest Światowy Dzień Wegetarianizmu, który przypada na 1 października.

Historia wegetarianizmu sięga mitologii. Homer w swojej "Odysei" wspominał naród, który nie jadał mięsa, a żywił się owocami lotosu. W wielu wierzeniach, religiach idea niejedzenia mięsa wiąże się ze względami etycznymi. Wegetarianizm stał się bardziej popularny pod koniec XIX wieku. Wtedy też zaczęły się tworzyć stowarzyszenia, grupy, które zrzeszały osoby, propagujące jedzenie wyłącznie produktów, które nie pochodziły od zwierząt.

Wegetarianizm posiada wiele odmian. Bardzo popularny jest weganizm, czyli diety, która polega na niejedzeniu mięsa, oraz produktów, które pochodzą od zwierząt. Weganie nie spożywają nabiału, mleka, jaj. Niektórzy weganie nie spożywają również miodu, ponieważ uważają oni, że jest on pochodzenia zwierzęcego.

Najbardziej rygorystyczną formą wegetarianizmu jest frutarianizm. Frutariani oprócz tego, że nie jedzą mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego, nie spożywają również owoców, warzyw, które w momencie zerwania umierają. Oznacza to, że do ich diety można wliczyć np. pomidory, jabłka, ogórki, ale odrzuca się np. sałatę albo dynię.

Aktualnie dostęp do kuchni wegetariańskiej jest bardzo ułatiowny. Jak grzyby po deszczu powstają restauracje, które serwują wegetariańskie potrawy oraz ich odmiany. Liczne książki kucharskie, portale internetowe opisują, w jaki sposób przygotować dietę, aby była ona wartościowa i zdrowa, nie dodając do niej produktów zwierzęcych. Na rynku dostępne różnego rodzaju zamienniki, które "oszukują" nasz organizm i kubki smakowe, często symulując spożywanie produktów, które na pierwszy rzut oka mogą wyglądać na takie, które zawierają mięso. Mowa np. o parówkach sojowych, pasztetach i innych produktach, które nie posiadają w swoim składzie ani grama mięsa, a są bogate w białko.

Zobacz przepisy na smakołyki bez mięsa:

https://kobieta.dlastudenta.pl/artykul/Dopadlo_cie_zmeczenie_Te_przekaski_postawia_cie_na_nogi,115726.html

https://kobieta.dlastudenta.pl/artykul/Zdrowe_slodycze_Tak_to_mozliwe,115293.html

wikipedia/gol

fot. pixabay.com